ベトナム ブン・ボー・フエ400ｇ ライスヌードル グルテンフリーの麺 米粉麺 ベトナム料理 [T23F13812]

「ブン」は米を原料にして作られる麺です。
「ブン」は「フォー」よりも細く、日本のひやむぎぐらいの太さの麺です。
話題のグルテンフリー・アレルギー対応食品・ダイエットの麺です。
■原材料：米粉、食塩
■内容量：400ｇg
■原産国名：ベトナム
■保存方法：高温多湿のところを避けて保存
★ブン ボー フエ(ベトナム風牛肉麺)にぜひどぅぞ。
★サラダに入れてもよし。
★茹でた魚・肉やミントなどと一緒に生春巻きの具としてライスペーパーに包んでも美味しい。
★ブン リュウなどの汁物の麺として食べたり・・・。
★豚肉のせ麺（ブン ティッ ヌン)の麺としてもGOOD。

◆ブン ボー フエ(ベトナム風牛肉麺)の作り方(3人前)◆
■材料：
・水：600ml
・砂糖:大さじ3
・酢：100ml
・ニンニク:1片
・唐辛子：1本
・ヌックマム：40ml
・ビーフブイヨンの素:適量
・胡椒：適量
・牛肉薄切り：200ｇ
・牛レバー：150ｇ
・ニンニク：小さじ1+1
・ヌックマム：小さじ1+2
・胡椒：適量
・油：適量
・ピーナッツ：30ｇ
・もやし：100ｇ
・キュウリ：3/1本
・フライドオニオン：大さじ3
・ブン：250ｇ
■作り方:
1：水を鍋に入れ沸かし、砂糖、ニンニクスライス、唐辛子の輪切り、ヌックマム、ビーフブイヨンの素、胡椒を加えます。火を止め酢を加えなじませておきます。
2：牛肉の薄切りは柔らかい部分がよい。ニンニクのみじん切り小さじ１とヌックマム小さじ２、胡椒を加えて揉み油で炒めておきます。牛レバーは血抜きをして包丁で叩いて細かくし、ニンニクのみじん切り小さじ１、ヌックマム小さじ１、胡椒を加え油で炒めておきます。
3：ピーナッツは炒って砕きます。焦がさないように注意して下さいね。
4：もやしは、さっと茹で、キュウリは斜めの小口切りにしておきます。
5：たっぷりのお湯にブンを茹で、茹で上がったら別のお湯でぬめりをとり丼に入れます。
6：１のスープをかけ、肉や野菜をトッピングし、ピーナッツとフライドオニオンをお好みでかけて完成★